대구인쇄물제작전문업체 했다카달로그에서 제철마늘 효능에 대해 알려드려요~!
세계 10대 건강식품이자
우리나라 채소의 4대천왕 마늘!
2002년 미국 타임지가 선정한 세계 10대 건강식품 마늘!
마늘은 강한 냄새를 제외하고는
100가지 이로움이 있다고 하여
'일해백리'라고 불린다합니다.
과연 마늘의 효능에는 어떤 것들이 있는지
함께 알아볼까요? :D
마늘의 효능
첫째!
알라신 성분을 함유하여 강력한 살균 작용 및
면역력 강화에 도움이 된다.
둘째!
혈당을 감소시켜 췌장세포 기능 향상과
인슐린 분비 활성화에 효과가 있다.
셋째!
핵산을 함유하여 천연조미료 역할을 한다.
좋은 마늘을 구매하고 보관하는 법
통마늘은 마늘 쪽수가 적은 것이 좋다.
깐마늘은 통통하고 끝부분이 뾰족한 것이 좋다.
깐 마늘은 깨끗이 씻어
물기를 제거한 후 밀폐 보관하며,
통마늘은 비닐 팩에 밀봉 한 후
구멍을 뚫어 변색을 방지한다.
마늘 손질법
통마늘은 미리 물에 불려서
껍질을 제거한 후 사용한다.
생마늘은 취향에 따라 썰어서 사용하며
마늘 밑동은 제거한다.
풍부한 영양소를 가진 천연조미료 마늘!
마늘은 어느 요리에 사용되던
그 감칠맛을 더해주는데요.
파스타, 반찬, 빵 등
마늘로 만들 수 있는 요리가 다양합니다.
어떤 요리가 마음에 드시나요?
감칠맛 나는 마늘 요리로 한 끼 식사 어떠세요?:D
'이번 주 제철먹거리'는 한국농수산식품유통공사와 함께합니다!
[출처] 100가지 이로움이 있는 세계 10대 건강식품! 마늘의 효능과 구매법, 보관법, 손질법까지!|작성자 대구광역시